銘柄別食味チャート
お米のソムリエが、産地や銘柄にこだわらず、相場や流通状況を考慮して、おいしさと安全性、経済性を追求したオリジナル米。
お米のソムリエが、ひとめぼれを中心に産地にこだわらず、洋食向きのお粘りがしっかりあるお米になるように仕立てたお米です。
お米のソムリエが、あきたこまちを中心に産地をこだわらず、和食向きのしっかりとした食感でさっぱりしたお米に仕立てました。
《生産地／行方》
霞ヶ浦水郡の豊富な水と豊な大地に育まれたクセの少ないバランスのよいお米です。秋田県産と比べ若干硬めです。
《生産地／紫波》
ひとめぼれの3大産地の一つで、ミネラルたっぷりの雪解け水でじっくりと育てられました。ふっくらして甘いお米です。
《生産地／最上》
食味ランキングの最高位「特A」を22年連続受賞。これは魚沼コシヒカリに次ぐ連続記録。弾力性に富んだ食感が特徴です。
《生産地／那須》
扇端湧水地帯付近に位置し、豊富な水と寒暖差がある平野で育ったお米です。コシヒカリの中でも硬めのお米になります。
《生産地／大仙》
あきたこまちは、秋田県の気候と風土に合わせて育種されたお米です。やっぱり秋田県産は味と香りが違います。
《生産地／砺波》
食味計のスコアでは、魚沼コシヒカリを上回るお米です。光沢があり、さっぱりとした食味でご飯の旨味を感じられます。
《生産地／登米》
北上川と迫川が貫流し肥沃な登米耕地は、ラムサール条約に登録された水の里です。環境保全の栽培管理された米です。
《生産地／棚倉》
八溝山系を源とし、阿武隈川の源流が社川です。この澄んだ清らかな水で育てられた貴重な幻の米を「榊社米」と言います。
《生産地／松島》
栽培適地が限られ栽培が難しい、このお米は幻のお米になりつつあります。さっぱりした味と和食との相性で根強い人気。
《生産地／中通り》
低アミロース米でモチモチした粘りと軟らかい歯ごたえが特徴です。誰でも違いを実感できる特徴があるお米です。
《生産地／新潟》
粘りと艶があり、しっかりとした旨味を感じられるお米です。王道とも言えるこのコシヒカリは、当店の一番人気です。
《生産地／岩手県奥州市》
早くから肥沃な胆沢扇状地で有機肥料のこだわりの減農薬栽培された米です。体にも自然にも優しい至高の逸品。
《生産地／留萌》
ゆめぴりかの中でも「北海道米の新たなブランド形成協議会」が認定した最上級品です。甘みと粘り、軟らかな食感です。
《生産地／尾花沢》
山形県に認定された店でしか購入できない最上品です。認定生産者が栽培し、タンパク質の含有率で出荷制限をしています。
《生産地／新潟県長岡市小国町》
標高300m〜500mの山に囲まれた盆地で、隣接の魚沼超えを目指し、手間隙かけて有機栽培しています。
《生産地／新潟》
百貨店限定販売の品種を新潟県の許可を受けて販売可能に。豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力が特徴です。
《生産地／魚沼》
当店のお米のソムリエが生産者までこだわって厳選したお米です。最高の原料を、至高の搗精で、極上のお米に仕上げました。
※オンラインストアは宅配便でお届けするため送料が発生します
※直接注文(電話と注文フォーム)は当社配達エリアが無料配達です
その他食品・サービス
いろいろな銘柄を楽しんで頂けるように2個で500円(税込540円)の利き米セットを販売しています。1個は2合（300g）です。ぜひ食べ比べをしてみて下さい。
お米は1kgより、雑穀は10gより量り売り販売をしています。
必要なモノを必要な分だけ無駄なくご購入いただけます。
小ロットで必要な方やいろいろ試してみたい方などにご活用して頂きたいです。
無洗米加工は全商品5kg100円増し(税込110円)で承ります。
機械の稼働状況により1日ほどお時間を頂く場合があります。
加工時間が必要ですので、受注後すぐにはお渡しできません。
分づき精米や玄米でのご提供は無料で承ります。
精米は銘柄と産地だけでなく、精米時の気温や湿度の影響を大きく受けます。
ですから、単純に機械的に3分・5分・7分の精米にすることは難しいです。
当社では①弱く(黒め)②強く(白め)の2段階で分づき精米で提供いたします。
分づき精米は、1日ほどお時間をいただきます。受注後すぐにはお渡しできません。
玄米はすぐに対応いたします。
●押麦
●もち麦
●もちあわ
●もちきび
●キヌア
●アマランサス
●黒米
●十穀ステック
●国内産 ささげ
●北海道産 北海小豆
●無農薬3年熟成 御用蔵醤油
●相模野みそ 紫胡の匠
●国産米ぬか使用 米油
●室戸の海洋深層水 マリンゴールド
●万能だし麺つゆ つゆ子さん
●お米屋さんの生切り餅
●自家製粉の上新粉（だんごの粉）
●初釜 うどん
●そば湯まで美味しい白い更科蕎麦
●豊熟麺 そうめん
●岩手切炭
出生体重と同じお米の量を入れ、パッケージは写真入りのオリジナルが作れる「だっこ米」。
世界に１つのご贈答品にはうってつけ！
